Picknick op het dak

Keukens zijn belangrijke ontmoetingsplaatsen, ongeacht cultuur of nationaliteit. Daarom heeft het Britse Rode Kruis het programma „Refugees and Befriending“ gelanceerd, dat jonge asielzoekers en vluchtelingen één keer per week samenbrengt met vrijwilligers uit de eigen gelederen om samen te eten.

Maar hoe zou een mobiel werkblad dat als basis dient voor dit project eruit kunnen zien? Het Londense architectenbureau Merrett Houmøller Architects stelde zichzelf deze vraag – en beantwoordde deze met een ontwerp voor een compacte en kosteneffectieve pop-up keuken: Twee modules die uitklappen als koffers bevatten alles wat je nodig hebt om te koken, te eten, bij elkaar te zitten en op te ruimen. Dit omvat een gaskookplaat, een gootsteen, een serveerruimte en voldoende opbergruimte voor tafels en banken. Als de mobiele keuken wordt uitgeschoven, omsluiten de twee helften een zit- en eetgedeelte voor wel 30 personen. En in het grauwe grijs van de grote stad ontstaat plotseling een kleurrijke gemeenschappelijke ruimte gewijd aan samenzijn en gastvrijheid. Gestileerde vlagsymbolen op de buitenoppervlakken wijzen de weg – zelfs voor degenen die nog niet thuis zijn in de taal van hun gastland.

Dit artikel komt uit de Baumeister B06 van juni. Zin in meer? Klik hier om naar de shop te gaan.